Sigeumchi Namul (시금치나물) ou épinards au sésame est un banchan simple et rapide à faire qui peut servir pour le bibimbap ou le kimbap.
POUR 4 PERSONNES (en accompagnement)
PREPARATION : 10 MIN
PRODUITS FRAIS
* 500 g d'épinards
* 1 ciboule hachée (facultatif)
* 1 demi c à café d'ail écrasé (facultatif)
EPICERIE
* 1 à 2 c. à café de graines de sésame
* 2 c. à soupe d'huile de sésame (ou huile parfumé à votre convenance)
* 2 c. à café de sauce soja
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole. Blanchissez les épinards 1 à 2 min, puis égouttez-les.
Mélangez le reste des ingrédients dans un bol. Ajoutez les épinards et mélangez.
Utilisez pour la recette attendue.
Si en banchan, servez immédiatement ou gardez jusqu'à 1 semaine au frigo.
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