Sigeumchi Namul (시금치나물) ou épinards au sésame est un banchan simple et rapide à faire qui peut servir pour le bibimbap ou le kimbap.

POUR 4 PERSONNES (en accompagnement)

PREPARATION : 10 MIN

PRODUITS FRAIS

* 500 g d'épinards

* 1 ciboule hachée (facultatif)

* 1 demi c à café d'ail écrasé (facultatif)

EPICERIE

* 1 à 2 c. à café de graines de sésame

* 2 c. à soupe d'huile de sésame (ou huile parfumé à votre convenance)

* 2 c. à café de sauce soja

Portez de l'eau à ébullition dans une casserole. Blanchissez les épinards 1 à 2 min, puis égouttez-les.

Mélangez le reste des ingrédients dans un bol. Ajoutez les épinards et mélangez.

Utilisez pour la recette attendue.

Si en banchan, servez immédiatement ou gardez jusqu'à 1 semaine au frigo.